Estamos en la búsqueda de un Chef que esté capacitado para: Realizar la revisión de los eventos del día, la requisición de los alimentos para el personal y eventos en general, y de los utensilios de cocina. Realizar los inventarios mensuales. Organizar los horarios quincenales del personal a su cargo. Supervisar las actividades de sus subordinados. Crear los menús y cartas nuevas para los restaurantes, así como supervisar los banquetes y las comidas preparadas durante cada evento. Planificar todas las actividades de la cocina y revisar los productos que llegan a la cocina. Supervisar y dirigir el mantenimiento y limpieza de los equipos de cocina. Realizar el control calidad y presentación de los platos salientes. Supervisar el almacenaje de los alimentos perecederos y no perecederos, así como el mantenimiento de las cavas. Revisar que las hojas de los eventos lleguen al día y estar pendiente de las prevenciones de accidentes.
Requisitos:
Experiencia mínima comprobable de 2 años en un cargo similar. Manejo de personal. Buena presencia. Buena dicción. Habilidades para trabajar bajo presión.
Beneficios :
Se ofrece excelente paquete salarial , alojamiento y comidas dentro de las instalaciones del hotel, demas beneficios establecidos en la ley